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爆炒螺丝,让美味与盛夏一起度过

2019-06-12 14:29

来源:未知 作者:奇酷女性网1

爆炒螺丝,让美味与盛夏一起度过

其实我看到一些视频里,一些小姐姐们做得这么好吃的美食时,我的心里也是一直在蠢蠢欲动的,一直想做一道自己喜欢吃的美食。所以我就把我喜欢吃的美食,反复看了好多次,之后把这个制作的步骤一一的记录下来,等到自己真正去做的时候,就可以按这个步骤来学着做了。不过按我说的这个步骤做出来的美味还真是好吃,可以说是特别适合在这个盛夏里吃,这样吃起来也有一种很舒服的感觉。不过现在也是盛产这种螺丝的好时节。想要吃的话,可以去赶个早市,那么再买上一斤的螺丝,自己吃是满够用的了。毕竟在这个时候的螺丝个个也是很饱满的,肉质方面也是很肥美的,不过我们不建议买这个当下的螺丝,毕竟我们也得给它们留出一个吐泥的过程。所以在选购的时候,也是有一些技巧的哦。
爆炒螺丝的准备用料方面其实也是很简单的,想要知道的话,不妨跟我一起动起来:
先准备好1斤的螺丝,再准备好1小把的生葱,还有就是一棵大蒜,或是说少一点也是可以的哦。再有就是适当量的火锅底料,之后就是一些食用盐。再有就是准备好一些少量的鸡精,还有就是一小块的生姜,再有就是准备好少量的辣椒。再之后要准备的就是一些食用油了。再有就是准备好黄酒。那么准备好这些之后,就可以开始这道美食的制作过程介绍了。
对于爆炒螺丝的详细制作过程其实也是这样的:
1、我们在买好这些螺丝的时候,要先把它们放全清水里面来,最好是把它们放到一个干净的盆子里来,再从里面倒上一些水。让它们先吐上一阵。我们之前也有研究过一些让它们吐丝的方法,那么再一个个的测试过之后,发现这种方法是最好用的,所以才会跟大家说一下,直接把它们放到清水里就行了。这个清水的高度要高于这个螺丝的高度才行的。
2、等到清洗螺丝之后,我们再把它们在盆子里不停的搅拌一下,一直等到这个水不会再变得那么浑了才可以的哦。
3、现在可以再准备好一些爆炒螺丝的配料方面了。要准备好一些生葱,还有就一些生姜,之后就理些辣椒,我一般就是准备好一些小红辣椒就行了。还有就是准备好一些火锅底料,其实对于这一方面来说,也没有什么强制性的要求。就是准备好一些我们平时喜欢吃的这个品牌的料就行了。
4、这个时候再热一下锅,等到锅热了之后,再把食用油也倒进锅里来,等到油热了之后,再把生葱,还有就是一些生姜及大蒜也一起放进来,再把它们爆炒出香味就行了。
5、那么做到这一步的时候就可以再把准备好的火锅底料也放进锅里来。这个时候是因为爆炒的菜我们要使用大火才行的。我们在烧的时候,可以在锅里快速的翻炒几下。
6、之后我们要做的就是要把吐好泥的螺丝也放进锅里来。之后一再把它们在锅里爆炒几下,我们在这里要注意一下,就是说在爆炒的时候也不要把它们爆糊了,要注意观察一下,在这个时候可以加上一些料酒,还有就是一些食用盐,那么适当量的加就行了。千万不可以加太多。我们可以根据自己的口味来加就行了。一般来说,我还是建议一点点地加,如果说家里有孩子的话,那么可以少量的加,也可以加一点之后自己再品尝一下,这样就能让大家感觉到容易调到适合自己的口味了。如果说是没有孩子,只是成年人吃的话,那么可以多加一些调料,毕竟成人的口味方面也是相对来说重一些的。