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推荐河南最受欢迎的三种美食

2019-05-15 20:04

来源:未知 作者:奇酷女性网

推荐河南最受欢迎的三种美食





河南,中原之地,古代时的兵家必争之地。从夏朝至宋朝,河南曾作为中国政治、经济、文化中心长达5000年之久。它还是中国古都数量最多的省份,省内文物古迹、风景名胜众多。千年的历史和文明也造就了河南众多独特的美食。今天,小编就给大家介绍三个河南最受欢迎的美食,来河南旅游一定要尝一下!烩面


河南人爱吃面食,其面食多有所长,而烩面就是其中的代表。烩面有着悠久的历史,汉魏时期称汤饼,唐以后名称渐变,宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应。烩面味道鲜美,价格便宜,是中原地带最典型的风味小吃。

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上肉,再配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。胡辣汤


胡辣汤,现已成为中国北方早餐中常见的小吃。它起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇,尤以逍遥镇胡辣汤出名。据传逍遥镇胡辣汤始创于明朝中叶,该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成,一度被封为宫廷饮品。

胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料,再加入胡椒和辣椒,又用骨头汤做底料汤做成,汤汁粘稠、香辣可口、营养开胃。喝胡辣汤时适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点。早上起床后,不想做饭,就买一碗胡辣汤,再配上它的“黄金搭档”——油条,美味又营养。大锅菜


大锅菜又名熬菜,是我国北方地区常见菜品之一,也是在河南也非常流行大锅菜虽有些土,但却能上得大席面。。许多人家办事时,会准备这样一道大锅菜和大馒头一起吃,那种氛围和味道很是让人怀念吧。

大锅菜的原料很普通,多为白菜、豆腐、粉条之类,当然也少不了大片的猪肉或大块排骨,所谓“百菜白菜美,诸肉猪肉香”。把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖,到了一定火候便成了“大锅菜”。据小编所知,还有一些地方,在大年三十的午饭必须要吃熬菜。由此可见大锅菜的受欢迎程度。

这三道美食是小编认为的河南非常值得一尝的美食。当然,河南的美食远远不止这些,灌汤包、灌肠、扁粉菜、粉浆面条、洛阳水席等等,好吃的数不胜数。作为河南人的你最推荐哪道美食呢?