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几道春天养生的美味家常菜

2019-04-15 19:18

来源:未知 作者:奇酷女性网2

几道春天养生的美味家常菜



今天和大家分享几道家常菜:
油泼牛腱肉
 
食材:牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精
步骤:
1、牛腱肉洗净,放入高压锅内,参水,再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽,盐及料酒。压20分钟,捞出凉冷,切薄片,摆放在盘中。
2、红青椒切成细颗粒,葱切花,放在牛肉上,再放藤椒油,味精,少许生抽。
3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可。
豆腐塞肉
 
材料:猪肉、豆腐、生抽、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油、香葱、姜片、孜然粉
做法:
1、肉、香菇和生姜切末,葱切葱花。一起放入小碗,加一个鸡蛋、盐和鸡精,搅拌均匀。
2、豆腐切大块,用小勺挖去中间部分。把拌匀的肉馅塞入豆腐中间。
3、蒸锅烧开水,把豆腐放入,大火蒸4分钟。
4、用高汤,生抽,白糖,鸡精和淀粉勾芡,浇在蒸好的豆腐上即可。
香辣丁丁脆
 
材料:猪脆骨、姜葱蒜、料酒、香辣酱、香辣酥(超市有卖的)、干海椒、花椒、白糖、鸡精、吉士粉、香油、豆粉
做法
1、把猪脆骨洗净切成丁。猪脆骨用姜葱料酒盐码味,码个10几分钟,拣出姜葱不要。
2、脆骨用豆粉、吉士粉拍粉均匀。
3、油锅7成热时下入脆骨炸至金黄色捞出沥油。
4、锅里留油,油温4成热,下入姜蒜片、香辣酱、干海椒节、花椒炒香。
5、放入炸好的脆骨,调味(盐、鸡精、少许白糖)翻炒均匀后,淋点香油,加入香辣酥,翻炒后起锅装盘成菜即可。
世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。