奇酷女性网-最专业的时尚女性网

主页 > 美食 > 正文
这个国家居然是“世界三大美食王国”

2018-12-10 16:23

来源:未知 作者:奇酷女性网1

这个国家居然是“世界三大美食王国”

我们常常利用旅行去品味一个地方的美食,因此旅游和美食也自然而然地成为了两个 " 好兄弟 ",在我们的游玩过程中缺一不可。谈论到世界美食,我们中国肯定不会差。其次,有口皆碑、家喻户晓的应该就是法餐了。但令人意外的是,土耳其也是世界美食大国,这有点让我想不到,因为之前很少听说土耳其的美食,对其的了解仅仅是在土耳其烤肉这一点上。其实世界三大烹饪王国,其指的是中国、法国和土耳其。
摄影/ 余頭小姐 _Rachel土耳其是一个非常注重美食的国家,名列世界三大著名美食国家之一。它的料理在世界上是很有名的,或许是我们生活在东方,对这个位于欧亚大陆中部的国家不太了解吧,所以之前不怎么知道。土耳其的料理种类非常多,有各种汤菜,有种类繁多的凉菜,以及各种肉料理和鱼料理,还有著名的土耳其点心和糕点等。
一次土耳其旅行,让我知道了土耳其是世界三大美食国家之一,也品尝了不少土耳其的美食。下面就介绍一些我所吃到的,让大家一起来看看对于 "美食之国 " 这个称号,它是否名副其实。扁豆汤
称扁豆汤为土耳其最流行的汤也不为过,这也是我在土耳其最爱喝的汤。扁豆面是原材料,用鸡汤和黄油一起煮成这道汤,但还是充分保留了豆子的原香。上桌时会淋一勺不辣的辣椒油在上面,再配上一瓣柠檬可以调出更丰富的味道。
转烤土耳其最传统的烤肉是把肉横加在火炉里烤,后来有厨师创新性地把签子和炉子竖起来,并让肉坨转起来,就形成了今天的转烤了。一层层不同部位的牛、羊肉,或鸡肉叠压成肉坨,好比一桶薯片,沿立面割下,确保每片肉都是五花三层。肉片卷在薄饼里吃,非常美味。
陶罐肉在中部高原地区,尤其是在著名的卡帕多西亚旅游景点区域非常流行。把肉和菜装到陶罐中烤,罐口用面皮或锡纸封上,上桌时候一般要打破这陶罐再开始吃里面的肉和菜。看起来很有意思,但实际上味道比较一般,多是为了吸引游客。
烤鱼土耳其人吃鱼一般就是烤或者炸,配上柠檬、盐、胡椒。做成的鱼汤味道鲜美,另外鱼肉饭也是一种特色美食。
烤肉丸擅吃的土耳其人自然也不会忘记把肉剁成馅儿再加工,烤肉丸就是如此。据统计根据形状、味道、加工方式不同,土耳其有 291 种烤肉丸。肉馅的腌制调料有小茴香、薄荷、辣椒、胡椒、洋葱和大蒜等,做成圆柱或椭球状上火烤。
土耳其披萨土耳其餐的披萨用料和烹饪方法与西式披萨基本一致,但外观上一般做成独木舟状,再用刀切成两指宽的小段。主要口味有带碎肉的、嵌入肉块的、加奶酪的、配蘑菇的以及混合的。
人民面包" 人民面包 " 不是口味方面最有特点的,却是最值得介绍的。政府为了保证人民都能吃饱饭,全国按照统一标准制作这种面包,由财政补贴,售价不到 1 土耳其里拉,每天分送到各个小店售卖。它就像法棍一样的硬松脆外壳,内部绵软,直接吃、蘸橄榄油、蘸汤、夹烤肉,怎么吃都可以。
对于我而言,总的来说,刚开始的时候觉得土耳其餐吃得很不习惯。但时间久了,习惯了之后就觉得非常好吃。如今回国了,有的时候还会想念呢。虽然我们中国,位于 " 世界三大著名美食国家 " 之首,但我们也不妨去尝尝土耳其的美食到底如何。