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4种宁夏银川特色美食烤羊背

2018-12-01 16:33

来源:未知 作者:奇酷女性网1

4种宁夏银川特色美食烤羊背


​地理造就的特色美食总是无可替代的,宁夏银川就是如此,原材料味道独特, 造就了宁夏很多有特色的食物,因此来到宁夏银川一定不能错过的就是当地的特色美食,今天我们就来盘点一下银川的美食吧。


1、烤羊背
烤羊背最重要的就是秘制的配料,将几十种中草药磨碎成末,然后将羊背放入其中进行充分的腌制,放在炭火上进行烤制,等到羊背色泽焦黄后撒上调料然后继续烤制,烤好的羊背切好后即可食用。宁夏银川的烤羊背外表的肉质干脆但是不腻,而里边的肉经过中草药的充分腌制后味道香浓、肉质肥美而鲜嫩,来银川一定要看一下。


2、蒜仔烧黄河鲶鱼

鲶鱼的肉质细嫩,鲜味十足,但是鲶鱼多少会有些土味,因此这道菜的蒜仔用的十分的巧妙,整道菜大约有二十粒左右的蒜,但是经过烧制后丝毫不会有辛辣的味道,反而会完全祛除黄河鲶鱼的杂味,二者搭配不仅营养丰富,味道也十分的咸鲜。


3、炖羊脖
我们都知道羊肉十分鲜美,但其实羊脖子的味道也很好,宁夏银川的炖羊脖在极大程度上保留了羊脖子的鲜美味道,需要注意的是羊脖子一定要处理的干净,这样才会做出味道浓郁没有异味的美味。炖羊脖的羊脖子肉质鲜嫩,汤汁色泽乳白,加入萝卜会使整道菜更加美味。


4、手撕土鸡
宁夏的土鸡味道格外鲜美,就是最简单的手撕土鸡也能充分体现出这道菜的美味,换言之,只有手撕土鸡这种简单的做法才更能凸显出土鸡的鲜嫩和鲜美。手撕土鸡色泽金黄,肉质鲜嫩,是宁夏的特色美食。
宁夏银川的特色美食不仅吸引了很多的游客,也是当地的一张名片,代表了宁夏的特色。有机会来宁夏的话,一定要来尝一尝宁夏的这些滋味独特的美食。