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幸福很简单酸菜鱼米饭

2018-08-22 16:18

来源:未知 作者:奇酷女性网



幸福很简单酸菜鱼米饭

       在更关注健康与效率的年轻人眼里,轻食简餐是他们日常三餐的常态选择,而新式茶饮则是他们休闲、社交的手中饮品。因此,要论及近几年什么样的生意比较好做,除了茶饮之外,就非轻餐饮经营这一行当莫属了。

 

  当然,轻餐饮市场存在庞大的体量需求是客观事实。但是,这未必表示随便什么品牌、什么品类都可以在市场扎根甚至长成参天大树。瞄准了酸菜鱼市场的广大空间、又洞察了年轻人“快、简”三餐刚需的幸福很简单,从一碗酸菜鱼米饭中窥到了市场“天机”;结合市场调研精准把脉轻餐趋势,幸福很简单以“解决年轻人吃好一顿饭的问题”为使命,致力打造一款业内简餐精品。

  1、单品口味创意出新

  曾有业内人士在一年前表示:2018年的餐饮机会,是以刚需+特色的方式进行切入,在轻奢轻餐、休闲餐饮品类中寻找爆发点!今年快餐业内的发展态势,既可以说是此种观点的“一语中的”,也可以说是市场水到渠成的直观表现——今年以酸菜鱼米饭崛起并走红白领生活圈的幸福很简单品牌不正是例子吗?

  对食物存在天然的“新鲜感追求”是人的天性。因此,即便是酸菜鱼这样的传统美味,在日久年深的固化形式下,不一样被口味挑剔的年轻群体呼唤“快餐化”吗?幸福很简单从市场快餐化趋势为切入口,将酸菜鱼以鱼+饭的细分单品策略和口味创新的7大口味轻食方式呈现在年轻人面前,更符合消费升级下都市人的健康多样化需求,更为门店的消费创造了天然的复购和转化。

 

  2、时尚、个性化并重

  日常三餐,从兰州拉面、沙县小吃等时代算起,除了满足三餐“温饱”外似乎再无其他;即便到了黄焖鸡米饭、排骨饭崛起,快餐依旧毫无“时尚”、“个性”的影子。

  时代在变化、市场在变化,品牌经营也需要同时跟进变化。幸福很简单除了要“解决年轻人吃好的一顿饭”之外,更希望年轻人在一顿饭的享受过程中也能体会到“时尚”、“个性”的感觉:店内手绘文化墙的潮格调,小份制的“一人食”个性化套餐定制以及在5分钟的“快”出餐,瞬间在当下的快餐界掀起了酸菜鱼米饭经营的年轻“潮派”,更具时代活力而吸引了众多追求时尚、个性的年轻人群追捧!

  轻餐饮融入生活美学里,时尚化+个性化的高颜值体验以及惊爆味蕾的刺激感,让在幸福很简单吃饭这件事,变成一种视觉享受和生活品质的提高。

 

  3、美食之外社交化上位

  七种美味的酸菜鱼口味,每一道都是色、香、味俱全的精品,即便是冷锅串串、特色小吃等佐餐菜品,也是精致入眼、美味入喉的品味体验;餐品颜值高,金汤酸菜鱼看着汤红肉嫩,黄金凤尾虾看着像是一件艺术品...等等,无不让人觉得“逼格”满满,自带社交分享属性,因此,开始享受一顿幸福很简单酸菜鱼米饭前,拍照“喂”朋友圈是必须的。

  以空间营造舒适就餐体验,以情怀、文化等品牌“内容”共鸣消费指引,最终汇聚为品牌门店的获客流量。至此,幸福很简单完成了品牌一整套运营流程的差异化。“一碗鱼配饭,幸福很简单”——有人认为幸福很简单的成功之处在于做精一碗鱼米饭上。其实,更深的“功夫”还是在看不见的一些地方,如品牌社交化。

 

  轻餐市场的走向趋势,其实就是以年轻消费群体为主的喜好、习惯变化。把不准市场趋势走向的“脉搏”,一切经营策略、战略方向的制定就全是一场无的放矢的“自嗨”。而精品的造就,一直都需要供给与需求共同的“喜好”才做得起来,不是吗?餐饮“快”趋势已成定局,比趋势更“快”的布局,才是幸福很简单凭酸菜鱼米饭崛起的核心!