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冰激凌玩出新花样, 解暑又养颜

2018-07-11 11:04

来源:未知 作者:奇酷女性网

冰激凌玩出新花样, 解暑又养颜

天气一天比一天热,每天都是艳阳高照,好不容易遇到个阴天,不动则以,稍微走上两圈就是汗流浃背。这个时候家里就该准备些降温饮品了。幺妹回家了,首先给她熬制了一锅紫薯银耳汤。紫薯搭配银耳简直太绝了,紫薯将晶莹剔透的银耳汤完全染成了紫色,太瑰丽,太让人惊艳了。看着这银耳汤的色泽如此漂亮,我禁不住又想将它做成一道高颜值的甜品。女儿笑我太作。不就是转眼就下肚的东西吗?还有必要做成另外的样子?对于美食,我就是作,怎么了?

既然这银耳汤冷藏了好喝,我何不将它做成冰糕呢?不仅能解暑,还能美容养颜呢?试问,市面上哪款冰激凌会有这般的功效?怕只有我这款自创银耳冰激凌吧。哈哈。普通形状的冰激凌不能突出这紫薯银耳汤的美。能不能将银耳汤这晶莹剔透的样子做成水晶球。灵机一动,哈哈,我不是有一个水信玄冰的模具吗,用了一次就被束之高阁了,这次终于能派上用场。

 

虽然没有达到我心目中想象的效果,因为,银耳汤很粘稠,没有完全做到透明,但是这色泽与形状还是很讨喜的,味道更是美味,最关键的一点,不仅能解暑降温,还能让你美哦。快来试试吧。

 

【紫薯银耳冰激凌】

材料: 紫薯 一个,银耳一朵,冰糖 一小块。

制作方法:

1.银耳汤要煮得粘稠,在煮之前,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时,温水1小时以上,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。

2.将泡发的银耳,切去根部,将银耳尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的,剪得越碎,接触面积越大,越容易出胶。

3.放入养生壶里。插上电源,选择银耳羹程序,点击开始。(这个程序是熬制2小时)银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。

 

4..将紫薯去皮,切成小方块。养生壶熬制到时间只剩40分钟的时候,将紫薯放入养生壶里。(我要煮好的银耳汤里有紫薯快,而不是紫薯泥,所以下锅时间晚)

5.将熬制好的银耳汤,放凉。

 

6.模具洗净(其实这不是冰激凌专用模具,这是水信玄冰的模具),准备好紫薯银耳汤一碗。

 

7.在每一个圆球模具中心放入一块紫薯。

 

8.再在每个模具圆孔里舀入一朵银,和汤汁。

 

9.将模具的上半圆盖在下半圆上,要上下完全帖合适。

 

8.将备用小漏斗放在每一个孔里,用勺子将银耳汤慢慢灌入一个一个的圆球内。插上棒棒糖的棒棒。直接放入冰箱冷冻室,冷冻一夜。第二天,取出脱模。

 

咬一口,冰凉,粘稠,还有紫薯的甜糯,不一般的冰激凌,除了带给你冰爽,还能让你美丽。还不快试试。

 

 

小贴士:

1.首先就得熬制一碗浓稠的银耳汤,熬制前,一定要先热水浸泡半小时,这样更容易出胶,更为粘稠。

2.没有这种模具,可以用任何形状的冰糕盒子来做。