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让我陪你一起吃邯郸美食

2018-06-29 11:16

来源:未知 作者:奇酷女性网

让我陪你一起吃邯郸美食

邯郸比较有名的羊汤是石记老传统羊汤,创始人石车,祖籍邱县,信奉伊斯兰教,曾经在邱县第一老回民食堂任大厨,擅长炒菜及制作汤面食品,他制作的羊汤和鱼嘴火烧颇受当地人的欢迎,独具少数民族风味特色。寒冷的季节里,在石记老传统羊汤馆里吃着酥脆的鱼嘴火烧,喝着羊汤,保暖又驱寒。

B·八大碗

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邯郸成安八大扣碗,其实就就是一场席。肉、菜、蛋、豆制品、海鲜等,都汇聚于一体,用一种烹饪方式来演绎不同味道。想吃齐八大扣碗,就得找七八个人一起来参与,这才吃得完。

C·桑家饸饹Cangjiahé gé

在邯郸鸡泽众多的风味小吃中,桑家饸饹面以其特有的风味,独树一帜深受顾客的喜爱。据了解,“桑家饸饹”创始于光绪年间。饸饹面的精华在于它的“卤”,是用鲜牛肉,动物油制成,然后浇到用高粱或者荞麦制成的面上,配上黄瓜丝,鹌鹑蛋,芝麻就可以食用了,口味别具一格。

D·大锅菜

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提起大锅菜,似乎无人不知,它是北方地区常见菜品之一,提起最好吃的大锅菜,恐怕许多人都会推荐魏县大锅菜。魏县大锅菜具有浓厚的乡土气息,食材选自家中常见的蔬菜,豆腐,,丸子,肉类等,混合到一起炖煮后白菜松软,豆腐入味十足,粉条劲道,肉或者排骨更是软烂,所有食材所散发出来的味道混合到一起,回味无穷。

E·二毛烧鸡ErmaoRoast Chiken

创业于清嘉庆十四年(公元1809年),第一代开业人王德兴浑号“二毛”,故俗称“二毛烧鸡”。“二毛烧鸡”风味独特,味道咸鲜醇香,回味悠长,在100多年的历史中经久不衰,是大名的传统风味食品,居邯郸“八大地方风味美食”之首。吃起来口嫩,肉烂,肥而不腻,碎小骨头一嚼就烂。

F·天福酥鱼tianFusuyu

马头酥鱼源远流长,以其独特的风味,名扬晋冀鲁豫四省,受到广大消费者的青睐。取优质鲜活鲫鱼为原料,加以糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成,不含任何防腐剂是纯天然食品。本品含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪,久吃不腻,常食此鱼有利于补钙健脑,防止心脑血管病的发生,看来不但味道独特,还具有很高的营养价值。